VÄLKOMMEN TILL LIVET I HK- SALEN!

Höstterminen går fort, fort, fort,,,! Självklart har vi jobbat massor i Hk-salen. Idag gjorde årskurs nio fina piroger.     Snyggt jobbat 9D Valstaskolan hösten 2013!   Här kommer receptet: Piroger med köttfärsfyllning        2 personer Pirogdeg: 50 g margarin ¾ dl eller 0,75 dl  mjölk ¼ paket jäst 1 krm salt 1 äggvita 2 ½ dl eller 2,5 dl  vetemjöl Fyllning ½ gul lök 1 msk margarin 150 g köttfärs 2 krm salt peppar 2 msk tomatpuré övriga kryddor t ex grillkrydda 1 vitlöksklyfta 2 msk creme fraiche Pensling 1 äggula 1 msk mjölk Gör så här: 1. Värm margarinet i en kastrull och tillsätt mjölken så att den blir fingervarm. 2. Smula ner jästen i en bunke. Häll degspadet över rör om tills jästen löst sig. 3. Tillsätt salt, äggvita och mjöl. OBS: Spara äggulan till penslingen i ett glas . 4. Arbeta ihop till en smidig deg. Låt degen jäsa ca 10 minute...

Planera, hantera och värdera måltid!     I årskurs sju lagades det Indisk kycklinggryta med ris. Se recept nedan:   1 kycklingfilé 1/2 gul lök 1 msk margarin 1/2 äpple 1 tsk curry Lite timjan 1/2 buljongtärning 1 dl vatten 1 dl krossade tomater                                1/2 dl matlagningsgrädde                      Gör så här:        Skala och hacka löken fint och fräs den i margarinet i en stekgryta.   Skär kycklingfilén i mindre bitar och tillsätt den med löken i grytan. Skala och hacka äpplet i små bitar och tillsätt detta i grytan.   Tillsätt buljongtärningen, timjan och curry . Häll på vatten och krossade tomater. Låt småkoka i ca 10 minuter. ...

        Snart teoriprov i Hk!     Denna vecka är det flera klasser som har teoretiskt prov i Hk. I årskurs åtta har 8D prov på fredag i näringsämnen och 9D har prov i konsumtion & ekonomi också fredag den 22 november. Har du missat något är det bra att gå tillbaka och titta på tidigare lektioner eller hämta material för att läsa på.   Lycka till!    

Smått & Gott i Hk-Salen!     Mycket bak blev det under vecka 45. I årskurs 7 fick man testa att baka med jäst. I årskurs sex grupp två från Steningeskolan bakade vi med bakpulver och då blev det jätte goda Scones förstås!    Allt är inte matlagning och bak i Hk-salen, självklart blir det en hel del städning också. Detta med städning är lika viktigt som att göra god mat och ett tips är att alltid ta sig en extra titt på sitt kök innan man lämnar Hk-salen.     I Valstaskolans 6A, stektes det pannkakor.                   Lite senare i veckan i årskurs nio bakades det pitabröd, som fylldes med kyckling och grönsaker samt  en vitlökssås. Tror att det smakade riktigt bra!                 

Höstlovet är slut!     Idag har det bakas med jäst i årskurs sju. Det är viktigt att tänka på att degvätskan inte blir för varm när man häller den över jästen. Ett bra sätt att veta om temperaturen är okej är att känna efter med sitt lillfinger (det känsligaste fingret) då vet man om det är fingervarmt, det vill säga det får absolut inte brännas på fingret utan det ska kännas behagligt ljummet = 37 grader!   Att baka småfranska är ganska enkelt, men tar förstås lite tid eftersom det ska jäsas i två omgångar.   När brödet äntligen var klart smakade det gott med en kopp te, ost & marmelad.