VÄLKOMMEN TILL LIVET I HK- SALEN!

Kreativ matlagning i år 9!     Eleverna i år 9 fick en rejäl utmaning. Planera och tillaga en måltid efter de livsmedel som fanns tillgängligt. I kylskåpet hittade vi kycklingfilé, lök, paprika, morötter och en del flytande kryddor, som chilisås, soja, sweet chilisås och lite grädde. I skafferiet fanns ris, pasta, krossade tomater och torra kryddor. Vad kan man göra av detta?     Trots att eleverna hade samma typ av livsmedel blev ingen måltid den andra lik. Alla fick sin personliga tousch både uteseende och smakmässigt.     Härligt när eleverna verkligen använder sin kreativitet!    

Åttorna testar nytt recept!   Pannkaka med köttfärs, kan det vara något? Nja många skeptiska miner blev det då jag presenterade dagens måltid, pannkaksrulle! Som lärare däremot, fick jag chansen att se hur eleverna löste olika problem. Det gällde att både göra en köttfärssås och en pannkakssmet. Pannkakssmeten skulle dessutom in i ugnen och bli ugnspannkaka. Vad är en ugnspannkaka? Inte så lätt att ha koll på alla olika maträtter. Det som är självklart för mig är absolut inte självklart för elever födda 1998.       Med lite praktiskt arbete löste sig mycket, kunskap i handling , fantastiskt hur mycket man lär sig på att få arbeta praktiskt. När ugnspannkakorna väl var uppstjälpta på bakplåtspapper, var det dags att bre ut köttfärsen på pannkakan, Ser nästan ut som rulltårta, men med köttfärs. Allt rullades sedan ihop till en rulltårta, men kallas, Pannkaksrulle!   Sedan skar vi rulltårtan i fina skivor som serverades med en vitkål/m...

Veckans goda soppa!     Potatis & Purjolöksoppa. En mycket enkel soppa med få ingredienser, men otroligt god, beroende på kryddning och koktid. Recept: 1 - 2 potatisar 1 bit purjolök 1 - 2 msk matolja 4 1/2 dl vatten 1 buljongtärning 2 krm timjan 1/2 krm svartpeppar 1/2 krm salt 2 msk grädde Gör så här: 1. Skala, skölj och skär potatisen i mindre bitar. 2. Ansa och skölj purjolöken. Skiva i mindre skivor. 3. Värm olja i en kastrull. Fräs potatisen och purjolöken i oljan. 4. Tillsätt vatten, buljongtärning och salt. 5. Låt koka upp och sänk värmen och låt soppan sjuda i cirka 10 minuter. 6. Tillsätt grädde och krydda soppan - servera.       

Januari och öppethus - kväll på skolan!   Eleverna hade bakat supergoda kanel/vaniljbullar som vi bjöd de blivande sjuorna på. Vi fick en trevlig kväll där de blivande sjuorna fick möjlighet att möta vår fina verksamhet på skolan.   Självklart bjuder vi på ekologisk saft.  

  Välkommen till ett nytt år och en ny termin i Hk-salen!   Vi startar med det enklaste, men med många fina C-vitaminer som vi hoppas hålla alla förkylningarna borta.       Inte riktigt säsong för melon, men den passar fint till vår goda fruktsallad, det var dessutom extrapris på honungsmelonen för 14 kr kg.   Årets andra skolvecka blev en blandning av varma smörgåsar och kycklingsallad, dessutom har vi bakat till öppethus - kväll, nästa vecka.     

Jul i Hk-salen!       Äntligen dags för pepparkaksbak.     I år var det sexorna som bakade pepparkakor.       Baka och låta fantasin flöda!  

  Vecka 42   Bak och Matlagning i Hk-salen!     Måndag startade med småfranska i årskurs 7, det första brödet som elverna bakade med jäst. Tidigare har vi bara använt bakpulver som jäsmedel, men idag fick eleverna testa att få till ett fingervarmt degspad för att brödet skulle jäsa och bli riktigt gott.   Brödet serverades med goda pålägg som ost gurka och marmelad.             I onsdags var det dags för 7E att göra sina pannkakor, såklart att de blev lika fina som 7A:s.       Till pannkakan serverdes det sylt och grädde, inte det nyttigaste förstås, men ibland kan det vara tillåtet.   Onsdagen fortsatte med årskurs 8, där vi tränade olika metoder för matlagning. Att göra en vit grundsås / bechamelsås, är inte det enklaste, denna sås kräver full uppmärksamhet, annars bränns den lätt vid.     Dagens måltid som skulle tillagas var R...