Veckans goda soppa! 

 

Potatis & Purjolöksoppa.

En mycket enkel soppa med få ingredienser, men otroligt god, beroende på kryddning och koktid.

Recept:

1 - 2 potatisar

1 bit purjolök

1 - 2 msk matolja

4 1/2 dl vatten

1 buljongtärning

2 krm timjan

1/2 krm svartpeppar

1/2 krm salt

2 msk grädde

Gör så här:

1. Skala, skölj och skär potatisen i mindre bitar.

2. Ansa och skölj purjolöken. Skiva i mindre skivor.

3. Värm olja i en kastrull. Fräs potatisen och purjolöken i oljan.

4. Tillsätt vatten, buljongtärning och salt.

5. Låt koka upp och sänk värmen och låt soppan sjuda i cirka 10 minuter.

6. Tillsätt grädde och krydda soppan - servera.