VÄLKOMMEN TILL LIVET I HK- SALEN!

Kreativ matlagning i år 9!     Eleverna i år 9 fick en rejäl utmaning. Planera och tillaga en måltid efter de livsmedel som fanns tillgängligt. I kylskåpet hittade vi kycklingfilé, lök, paprika, morötter och en del flytande kryddor, som chilisås, soja, sweet chilisås och lite grädde. I skafferiet fanns ris, pasta, krossade tomater och torra kryddor. Vad kan man göra av detta?     Trots att eleverna hade samma typ av livsmedel blev ingen måltid den andra lik. Alla fick sin personliga tousch både uteseende och smakmässigt.     Härligt när eleverna verkligen använder sin kreativitet!    

Åttorna testar nytt recept!   Pannkaka med köttfärs, kan det vara något? Nja många skeptiska miner blev det då jag presenterade dagens måltid, pannkaksrulle! Som lärare däremot, fick jag chansen att se hur eleverna löste olika problem. Det gällde att både göra en köttfärssås och en pannkakssmet. Pannkakssmeten skulle dessutom in i ugnen och bli ugnspannkaka. Vad är en ugnspannkaka? Inte så lätt att ha koll på alla olika maträtter. Det som är självklart för mig är absolut inte självklart för elever födda 1998.       Med lite praktiskt arbete löste sig mycket, kunskap i handling , fantastiskt hur mycket man lär sig på att få arbeta praktiskt. När ugnspannkakorna väl var uppstjälpta på bakplåtspapper, var det dags att bre ut köttfärsen på pannkakan, Ser nästan ut som rulltårta, men med köttfärs. Allt rullades sedan ihop till en rulltårta, men kallas, Pannkaksrulle!   Sedan skar vi rulltårtan i fina skivor som serverades med en vitkål/m...

Veckans goda soppa!     Potatis & Purjolöksoppa. En mycket enkel soppa med få ingredienser, men otroligt god, beroende på kryddning och koktid. Recept: 1 - 2 potatisar 1 bit purjolök 1 - 2 msk matolja 4 1/2 dl vatten 1 buljongtärning 2 krm timjan 1/2 krm svartpeppar 1/2 krm salt 2 msk grädde Gör så här: 1. Skala, skölj och skär potatisen i mindre bitar. 2. Ansa och skölj purjolöken. Skiva i mindre skivor. 3. Värm olja i en kastrull. Fräs potatisen och purjolöken i oljan. 4. Tillsätt vatten, buljongtärning och salt. 5. Låt koka upp och sänk värmen och låt soppan sjuda i cirka 10 minuter. 6. Tillsätt grädde och krydda soppan - servera.